DIETA FODMAPs -

São uma família de carboidratos, monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polióis que podem causar problemas digestivos como gases, dor abdominal, estufamento, constipação, diarreia e distensão abdominal em pessoas sensíveis a estas substâncias.

Fazem parte deste grupo:

Monossacarídeos: Frutose . As principais fontes alimentares incluem frutas e mel

Dissacarídeos: A Lactose é o principal  neste grupo.Fontes alimentares incluem leite, iogurte e queijos

Oligossacarídeos: Os carboidratos neste grupo incluem trigo, centeio, muitas frutas, legumes e leguminosas

Polióis: Os carboidratos neste grupo incluem sorbitol, manitol e xilitol. As principais fontes alimentares incluem frutas e legumes, bem como alguns adoçantes .

ALIMENTOS RICOS EM FODMAPs
Hortaliças e legumes	Aspargos, alcachofras, cebola, alho, leguminosas, beterraba, couve, milho doce
Frutas	Maçã, pêra, manga, melancia, pêssegos, ameixa
Leite e derivados	Leite, iogurte, queijos moles, sorvetes e outras sobremesas com leite
Fontes de proteínas	Leguminosas (feijão, grão, favas, ervilhas, lentilhas)
Cereais e Pão	Centeio, trigo
Bolachas	Produtos à base de centeio e/ou trigo
Oleaginosas e sementes	Pistache, castanha de caju, castanha do pará e nozes

ALIMENTOS POBRES EM FODMAPs
Hortaliças e legumes	Alfafa, brotos de feijão, feijão verde, cenoura, ervas aromáticas frescas, pepino, alface, tomate
Frutas	Banana, laranja, uvas, melão
Leite e derivados	Leites vegetais (coco, arroz, amêndoa), queijos duros e bem curados (parmesão)
Fontes de proteínas	Carne, peixe, tofu, ovos
Cereais e Pão	Pães sem glúten, aveia sem glúten, arroz, quinoa, massa sem glúten, tapioca
Bolachas	Produtos sem glúten
Oleaginosas e sementes	Amêndoas, sementes de abóbora

Podem se beneficiar desta dieta pessoas com Sindrome de Intestino Irritável;Autistas;Sensíveis e Intolerantes ao Glúten,Lactose e Caseína.

Conceito de Autismo

AUTISMO

O Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) reúne quatro desordens de desenvolvimento presentes desde o nascimento ou começo da infância: Transtorno Autista, Transtorno Desintegrativo da Infância, Transtorno Generalizado do Desenvolvimento Não-Especificado, e Síndrome de Asperger.

Segundo o Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais DSM-5 (referência mundial de critérios para diagnósticos),poderão apresentar deficiência intelectual, dificuldades de coordenação motora e de atenção.

Os transtornos são condições permanentes que acompanham a pessoa por todas as etapas da vida.Fatores externos que impactam o feto, como estresse, infecções, exposição a substâncias tóxicas, complicações durante a gravidez e desequilíbrios metabólicos poderiam ser causantes do TDA e a análise das  pesquisas científicas enquanto à  mutações ou herança genética são inconclusivas  Causas hereditárias explicariam apenas uma parte  do risco de desenvolver TEA.

Acompanhamento nutricional para autistas:

O que comer :Sulforafanos (brócolis);caldo de carne ;probióticos;fermentados;w3;indice glicêmico baixo O que evitar comer:Glúten(trigo,centeio,cevada, triticale e aveia, incluindo derivados de fabricação caseira ou industrial, como pães, massas alimentícias (macarrão), biscoitos, bolos, salgadinhos, barras de cereais, quibe, pizzas ...  ;Caseína ;aditivos químicos;Sugeridos:Ocitocina Outras orientações :Evitar usar plásticos que contenham bisfenol;Usar vidro para aquecer comidas,látex,porcelanas,aço esmaltado,aço inox,ferro.Até enlatados podem conter bisfenol na película que reveste o interior das latas.Não use nada que tiver amassado pois a película poderá estar quebrada e se dissolver no alimento.